Formation Hôtelière
Le secteur de l’Industrie hôtelière est très vaste avec de très nombreux métiers et des entreprises très diverses. Chaque entreprise a ses particularités, ses jours de congé, ses salaires, ses horaires, à chacun de trouver celle qui lui convient le mieux.
C’est un secteur où le chômage n’existe pas, où les perspectives de trouver un emploi sont garanties aussi bien en France qu’à l’étranger.
Il est important également de souligner que dans ce secteur, la volonté et la motivation permettent une évolution de carrière. Peu de métiers aujourd’hui peuvent offrir ces avantages.
FORMATIONS POUR PARTICULIERS
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FORMATIONS EN ENTREPRISELes formations ci-dessous sont EXCLUSIVEMENT réalisées en entreprise (intra) Seule la formation « Management » peut être aussi dispensée en inter-entreprise |
CETTE PAGE COMPREND 24 FORMATIONS |
LE SERVICE EN SALLECe module est destiné au personnel de salle. Il se déroule dans l »établissement souhaitant former son personnel. Il s »adresse aussi bien aux jeunes embauchés qu »au personnel ayant besoin d »un « rafraîchissement ». Plan de formation:
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ACCUEIL ET QUALITÉ DE SERVICE
A l »attention des personnels d »accueil des établissements hôteliers et de restauration, ce module est destiné à leur montrer l »importance d »un bon accueil et de la prise en compte des attentes des clients. Plan de formation:
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LA CUISINECe module a pour objectif de donner des notions précises de ce qu »est le travail de cuisine aux particuliers et de rafraîchir les fondamentaux pour les jeunes professionnels
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LE MANAGEMENTDonner aux managers des établissements hôteliers et des entreprises de restauration les outils d »une meilleure connaissance d »eux-mêmes et des hommes et femmes qu »ils managent. Plan de formation:
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CRÉATIVITÉ CULINAIRE-LES VOLAILLESÉlaborer des recettes créatives et inventives qui donnent envie….avec des volailles. Plan de formation:
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CRÉATIVITÉ CULINAIRE-LES POISSONSÉlaborer des recettes créatives et inventives qui donnent envie…. avec des poissons Plan de formation:
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CRÉATIVITÉ CULINAIRE: LES CUISINES DU MONDELes cuisines du monde….une source inépuisable d »inspiration!
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CRÉATIVITÉ CULINAIRE: LÉGUMES D-ACCOMPAGNEMENTQui prendrait plaisir à un repas où ne figurerait aucun légume frais, à la gamme si variée, si colorée, si parfumée? Apprenez à explorer toutes les combinaisons possibles.
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CRÉATIVITÉ CULINAIRE-LA PÂTISSERIEOsez! Osez sortir des sentiers habituels et devenez créateurs…! Plan de formation:
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CRÉATIVITÉ CULINAIRE-LA CUISINE TRADITIONNELLEAh…! la cuisine traditionnelle française! Nous explorerons les belles régions et leur cuisine et re – découvrirons ces bons petits plats!
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CRÉATIVITÉ CULINAIRE – LES ENTRÉES
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CRÉATIVITÉ CULINAIRE – LA CUISINE DIÉTÉTIQUE
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LA MÉTHODE H.A.C.C.PLa démarche HACCP impose de respecter un certain nombre de points dans l »implantation des locaux et des process. Nous aborderons en détail ces points à respecter. l Plan de formation:
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AUDITS EN HÔTELLERIE ET RESTAURATIONNotre démarche consiste à vous proposer un audit de votre établissement avant d »établir avec vous un plan de formation pour améliorer les performances de votre personnel. Plaquette explicative:
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ERGONOMIE POSTE DE TRAVAILCe module qui s »adaptera au niveau et à l »activité des stagiaires leur apportera une meilleure connaissance des gestes et postures à adopter pour pratiquer leur activité essentiellement physique avec la certitude de ne pas porter préjudice à leur santé.
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FEMME DE CHAMBRELa femme de chambre est la personne pivot de l »hôtel. C »est elle qui gère tout ce qui se passe à l »étage et son professionnalisme sera gage d »une qualité d »accueil et de service qui retiendra le client. Cette formation est destinée à leur permettre d »acquérir la maîtrise de leur métier. Plan de formation:
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PERFECTIONNEMENT FEMME DE CHAMBREModule destiné aux femmes de chambre qui désirent maîtriser ou progresser dans les compétences du métier.
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GOUVERNANTEA l »issue de cette formation, les participants seront à même de remplir toutes les fonctions du poste de travail d »une gouvernante.
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ASSISTANTE GOUVERNANTE / PREMIERE FEMME DE CHAMBRECe module est destiné à former des femmes de chambre pour leur permettre de devenir assistante gouvernante. Plan de formation:
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HYGIÈNE-SÉCURITÉCe module – en préparation – apportera aux stagiaires – responsables d »entreprises ou individuels – les notions d »hygiène et de sécurité pour pratiquer leur activité professionnelle avec plus de confort et de sécurité et leur permettre d »atteindre une meilleure productivité Plan de formation: |
CRÉATIVITÉ CULINAIRE GLOBALERéactualiser les connaissances sur les produits et leur mise en œuvre
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TECHNIQUES DE NETTOYAGE
Ce module permet aux stagiaires d »appréhender les techniques de nettoyage en en connaissant les risques et en sachant organiser leur travail.
Plan de Formation
–> techniques-de-nettoyage (PDF : 16Ko)
LA MÉTHODE HACCP
La démarche HACCP impose de respecter un certain nombre de points dans l’implantation des locaux et des process en restauration collective et commerciale
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